Katmer

Malatya'nın Yöresel Yemekleri

Katmer

Malatya yöresel tatlı ve hamur işlerinden Katmer için gerekli malzemeler ve malatyakatmerinin yapılışı

Kabuk Kavurma

Ölçüler:

1 su bardağı yoğurt

2 tane yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ

Tuz

1 ceviz kadar yaş pakmaya

Aldığı kadar un

Kızartmak için

1 su bardağı sıvı yağ

Yapılış: Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz, ezilmiş pakmaya geniş bir kaba konarak iyice karıştırılır. Aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır. 12 eşit parçaya ayrılır. Merdaneyle yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde açılır, çatalla birkaç yerinden çentilir. (Fazla kabarmayı önlemek için) Kızgın yağda pempe renkte kızartılır, sıcak olarak servis yapılır.

Not:
1. Kızartılan katmerlerin arasına peynir rendesi konarak katlanıp servis yapılabilir.
2. Kızgın yağdan çıkarılan katmere toz şeker serpilerek tatlı olarak da servis yapılabilir.
3. Açılan katmer hamurları bohça şeklinde katlanarak da kızartılabilir. 

KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR

Yarma Çorbası

DEVAMI

Hoşaf

DEVAMI

Malatya Platformu

Malatya Hava Durumu

malatya hava durumu malatya hava durumu

Site İstatistikleri [05.07.2017'den beri]

Çevrimiçi Ziyaretçi : 6
Bugün : 279
Bu Ay : 6984
Toplam : 6984

Son Eklenen Firmalar

Büyük Otel

FİRMA DETAYI

Hayat Hastanesi

FİRMA DETAYI

Park Hospital

FİRMA DETAYI

Çapa Tarım

FİRMA DETAYI

Çınar Koleji

FİRMA DETAYI

Lojman Taksi

FİRMA DETAYI
Haber Scripti: KayısıNet - Malatya Web Tasarım | Hosting Yer Sağlayıcı: MiTelekom